12月30日，我校舉辦“慶元旦 迎新年”第二屆廚藝大賽，副校長郭瑾出席大賽并致辭。商州區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲股股長謝璐，校工會、學生處、后勤保障處、健康管理學院相關(guān)負責人，生物學院、電信學院、化材學院師生代表參加活動并擔任評委。

大賽分為規(guī)定菜品制作和自選菜品制作兩個階段。第一學生食堂、第二學生食堂、第三學生食堂、第四學生食堂、第五學生食堂、第六學生食堂及教工食堂共7組選手參加了比賽。參賽選手各顯身手，不僅限時完成了規(guī)定菜品小籠包的制作，還分別自選了“山楂糖醋排骨”“百鳥歸巢”“龍騰盛世”“富貴菊花魚”“風味羊排”“金絲鳳尾蝦”“百合牛仔?！钡炔煌耸竭M行現(xiàn)場制作。評委從菜名、色澤、香氣、味感、形狀、裝盤、創(chuàng)意、營養(yǎng)、質(zhì)感等方面分別對參賽選手烹飪菜品進行賦分。

經(jīng)過激烈角逐，第二學生食堂小籠包和金絲鳳尾蝦獲得一等獎，第三學生食堂小籠包和富貴菊花魚獲得二等獎，第四學生食堂小籠包和山楂糖醋排骨獲得三等獎，教工食堂小籠包和龍騰盛世、第五學生食堂小籠包和百合牛仔粒、第六學生食堂小籠包和百鳥歸巢及第一學生食堂小籠包和風味羊排獲得優(yōu)秀獎。

郭瑾在致辭中表示，大賽旨在通過廚藝比拼幫助各食堂取長補短、鉆研菜品，進一步提升廚師廚藝水平，豐富校園飲食文化生活，鞏固提高后勤部門“用心用力用情”的服務(wù)師生理念。希望師生通過參與活動，全面了解學校食堂飲食文化和餐飲品位，增強對后勤服務(wù)保障工作的支持和關(guān)注，共同營造“安全放心、價廉物美”文明餐飲環(huán)境。

（文/王鵬舉 圖/王鵬舉 宋嘉敏 編輯/審核 王葉）